"Health is a gift, but one must preserve it diligently."


It is truly rare to find a person who has arrived at adolescence and early adulthood without having suffered some illness. It is commonly believed this kind of physical suffering and illness triggers the need in this person to achieve and maintain a healthy body. Whenever we ask someone what do they wish for in life, the answer will generally include a wish for good health. It is only natural because good health is indispensable for a happy life. Is it possible that someone can enjoy his success, triumphs and possessions if the person is in extreme physical pain? There are some people who have a capricious desire to waste their life to physical ailments. Also, they make other people listen to their imaginary ailments. These people don't belong to the group of people who should be admired. Those healthy people who wish to fully enjoy life, intelligently dismiss minor aches because they know this hinders their legitimate wishes and purposes in life. I will address these "belly aching people" later. Right now, I want to address those who currently enjoy good health and wish to preserve it.

It is common knowledge that our body will function properly if we provide it with a balanced diet, rest, and if we take care of our organs and muscles. This proper care includes adequate exercise. These are the basic elements, but I would add one more because I consider it very important for our well being and it is: proper breathing.

In recent years, we have been bombarded by the nutritionist experts trying to instruct us about eating habits. Almost every edible matter has been analyzed and dissected and its components such as vitamins and calories have been recorded in order to find out their benefits on the human body. This research can not be considered without benefit for modern health, but how many times, when you were enjoying your food, did you have these same concerns in mind? I admit it, we enjoy food but our intelligence should take some part in the eating process.

Eating habits are developed as part of a culture. For the majority of Americans a meal is not complete if meat and potatoes are not included. In our Mexican culture, beans and tortillas have been part of the main diet. I have spent some time studying the nutritional value of foods from other cultures and you, have you ever done this?

We should understand that as we are getting older, it is wise to eat less. However, we rarely consider this matter when in fact, the less active we become the less food we need.

It is clear that eating is an individual habit and each person should make his own decisions. I would suggest the following for good physical condition: Whatever weight a person has at the age of twenty year old (unless he is overweight or underweight), this weight should be the same at the age of forty or fifty. Consequently, it is necessary that we check the amount of food we consume as we get older. We should all include a variety of foods in our diets and occasionally we should enjoy a delicious dessert, and of course, the less frequent these desserts, the more delicious the taste will be.

Unfortunately, eating has become a social pastime. If you are sincerely trying to acquire a healthy eating habit, you should avoid these social events because in reality they are indiscriminately eating marathons. Currently it is difficult to find somebody who is starving to death. However, if you look around we can see a lot of rosy cheek individuals who appear healthy when in fact they are ill. I am not an expert on nutrition but I would dare to say these people suffer from malnutrition. This does not surprise me because we have become a society that depends on pre-prepared fast foods at reasonable prices. Some of these foods have been processed in such a way that it would be a miracle if we find some real nutritional value left in them. For instance let's analyze the spongy and soft white bread labeled "enriched." Of course, they have enriched it after all the nutritional value has been extracted from it. The outer wheat shell is removed and the most nutritional part, the wheat germ has been bleached and "enriched" with artificial vitamins and proudly labeled "enriched". How innocent we mortals are! We buy it without suspecting that we are purchasing only a fluffy package and we feed our family this fluffy food labeled "highly nutritional."

A healthy body constantly reproduces new cells and this is achieved through nourishment. Should we be surprised then when we find out that there are so many aches, immunological resistant viruses and so many plugged up heart valves that can't pump the blood effectively? How many overweight kids look healthy? These kids are fed every morning a plate of crunchy and fluffy cereal with high starchy content. This type of cereal is advertised on television during children's programming. If health represents a treasure to you, start a boycott against this "garbage" that has invaded the market. Your body will appreciate it and provide you with a longer and better life, better than the life of your neighbor who feeds on that highly processed "waste."

Do you want to feel completely free to pursue your great wishes in your life? You won't be able to and you know it if you are hindered by some physical illness which will deteriorate your body. Don't become a slave to your body. Your body is the servant of your soul which is your great being. The soul, your superior intellect, should always be your only master. This means, then, that we must exercise good judgement in selecting nourishment for the body, how much and what kind and when to eat. Never be such a glutton at a dinner where you have been invited and you sit down to eat just for the pleasure of it. First of all be sensible. Ask yourself if you are really hungry. If that is the case, is the food being offered to you the kind that is good for your body? If it is so, sit down and enjoy it. But if is not, avoid it. You will loose calories just by walking away and many more when you refuse to eat what you do not need. In the long run your body will appreciate it and be a faithful servant.

How many are tricked by the fact that today they feel good? Why should they deprive themselves of what looks appetizing? The body does not respond immediately as a result of a faulty diet. Instead, the body functions slowly and continuously. Have you noticed how some people gradually gain weight? This is exactly what happens when a person is cheating the body by providing it with a faulty diet and processed foods. It will take some time before you hear that alarm which warns you that those healthy cells have stopped reproducing in a healthy manner. You will be in a serious situation when you get to this point and the road back to health will be a long one. Consequently, you will be restricted to eat only a selection of foods.

Once you decide to regain your health you once enjoyed, the road to good health will be a difficult one, and it will be even more difficult than if you had tried to conserve your good health.

For this reason, if you enjoy good health, preserve it. If you don't have it, search and you will find it, but be patient. To those who have lost good health, I offer you and your family my condolences.


Do you use your intelligence in selecting a healthy diet? Or, do you gluttonously shovel everything in your mouth?


Do you provide your body with appropriate exercise and rest? Do you also engage in mental relaxation?


Are you willing to preserve your health? How do you intend to preserve it? Are you willing to give up those pleasurable foods that are not good for you?


Are you willing to fight and regain your health? Even when this means a hard discipline in your current habits?


"La salud es un regalo; pero se tiene que trabajar para conservarle."

Verdaderamente rara es la persona que haya llegado a la adolescencia o temprana adultez, sin haber sufrido de una o más enfermedades serias. Comunmente es razonado que este sufrimiento físico es suficiente para hacer nacer en el individuo una urgencia tenaz por alcanzar y mantener un cuerpo fisicamente sano. Cuando preguntamos a alguien qué busca en la vida, la respuesta invariablemente incluirá una buena salud; es natural ya que ello es de antemano indispensable para la felicidad, ¿acaso es posible que alguien goze de sus hazañas, de sus adquisiciones y éxito, sintiéndose martirizado por el dolor o extremo malestar físico? Ahora bien, cierto es que hay personas quienes parecen tener un malsano y caprichoso deseo de desperdiciar su vida en padecimientos físicos -- o la menos en obligar a otros a escuchar acerca de lo que ellos imaginan que sufren. Pero esas personas no pertenecen al grupo de los que merecen ser admirados, tomados en consideración; de los que saludables mentalmente y deseando gozar la vida en toda su plenitud, ignoran un pasajero dolor de cabeza e inteligentemente restan importancia al de un diente o estómago, porque comprenden que ésto les privaría del legítimo placer que persiguen. A los "voluntariamente" sufridores los discutiré después, al presente deseo dirigirme a quienes disfrutando actualmente de una buena salud, desean seguir conservándola.

Permaneciendo al nivel del sentido común, sabemos, sin buscar consejo médico, que nuestro cuerpo nos dará muy bien servicio, si le mantenemos propiamente alimentado, le damos un descanso debido y conservamos nuestros músculos y órganos en buen estado, es decir, ejercicio adecuado. Estos son los factores básicos, aunque yo agregaría uno más por considerarle de bastante importancia para nuestro bienestar -- el respirar apropiadamente.

En los recientes años, hemos sido duramente bombardeados por los expertos en nutrición, tratando de orientarnos en cuanto a los hábitos del comer. Casi cada materia comestible ha sido disecada, analizada y categorizada estadísticamente tocante a sus vitaminas, calorías y utilidad para el cuerpo humano. No puede decirse que todo ésto no es dádiva para el provecho a la salud civilizada, pero ¿cuantas veces ha deleitado usted una comida teniendo esos factores en la primerísima línea en su pensamiento? Admito que nos guste el comer -- es cual debe ser, sin embargo, nuestra inteligencia debería intervenir en este importantísimo asunto.

El hábito del comer, en las personas, es desarrollado culturalmente. Para la mayoría de los Americanos, una comida será incompleta si no hay en ella y patatas. En nuestra cultura Mexicana la vianda principal, tradicionalmente ha sido frijoles y tortilla. He invertido gran parte de mi tiempo en considerar y examinar el valor en la alimentación en algunas otras culturas -- y usted ¿lo ha hecho en alguna ocasión?

Deberíamos de comprender que al ir envejeciendo es prudente comer menos, pero raramente nos detenemos a considerar este detalle; que si nuestro cuerpo se ejercita menos, lógico es que menos alimento sea requerido.

El comer, claro está, es un hábito individual y cada persona debe de decidir por sí misma, qué es lo mejor para ella. Yo sugeriría, para un buen mantenimiento físico, que un individuo pese a la edad de viente años, -- a menos que esté en demasía sobre o bajo lo normal -- debería pesar a la edad de cuarenta o cincuenta. Es necesario corroborar pues, que la cantidad de alimentos que debemos consumir empieze a ser menor con el paso de los años. Deberíamos, cada quien, proporcionarnos alimentos variados y ocasionalmente, deleitar un rico y espléndido postre; naturalmente que entre menos frecuente sea el consumo de estas delicias, más sabroso y deleitoso será su sabor al tomarlo.

El comer, desafortunadamente, ha convertídose en pasatiempo social. Si sinceramente está tratando de descubrir un sano hábito del comer, debería procurar evitar estos eventos, que en realidad, sólo son bacanales para el diente. Aunque hoy es difícil encontrar a alguien quien en verdad, realmente esté muriendo de inanición por verdadera necesidad, al ver a nuestro alrededor, podemos encontrar infinidad de personas rollizas pero enfermas. No soy experto en dietética, pero me atrevería a asegurar que lo que estas personas sufren es desnutrición; y no me asombra, porque rápidamente hemos venido a ser una civilización sustentada por "Alimento preparado," "listo para comerse" y de "precios razonables." Algunos hay que han sido procesados de tal manera que no sería menos que milagroso, encontrar alguna cosa de real valor, que hubiese sido dejado en ellos. Analizémos por ejemplo, esa suave y esponjosa pieza de pan blanco, marcado "enriquecido" -- si, claro, lo han "enriquecido" despues de haberle extraído toda onza de valor alimenticio. Remueven la cáscara del trigo y la parte más nutritiva -- el gérmen -- lo blanquean y agregan "vitamina artificial" (no de la producida por la naturaleza) y orgullosamente lo etiquetan "enriquecido." ¡Cuán inocentes somos los mortales! Lo compramos, sin sospechar que adquirimos sólo un paquete de algodón y alimentamos a nuestra familia con esta felpa señalada como "altamente nutritiva."

El cuerpo saludable reproduce constantemente nuevas células; y ésto lo logra por medio de lo que adquiere en la alimentación. ¿Hemos de admirarnos, entonces, porqué existen tantos dolores, tanta falta de inmunidad a los virus infecciosos y tantas válvulas del corazón sobrecargadas y que no pueden más pompear efectivamente? ¡Cuántos niños regordetes lucen enfermizos! Estos son los alimentados cada mañana con su buen plato de cereal frágil y crujidor, con su muy alto contenido de almidón y que es anunciado en la televisión en los programas de niños. Si para usted es un tesoro su salud, instigue un boicot individual contra esa "basura" que ha invadido el mercado. Su cuerpo se lo agradecerá, dándole un margen de vida mejor y un término bastante más largo que el de su vecino, el alimentado con su "desperdicio"altamente procesado.

¿Quiere sentirse completamente libre, para perseguir sus grandes deseos en la vida? No podrá y usted lo sabe, si está encadenado a alguna enfermedad física deteriorando su cuerpo. Nunca permita el llegar a ser un esclavo de su físico. Es él el sirviente de su alma -- su ser interior más grande. Este intelecto superior es quien debe ser siempre el Amo y Señor. Significa ésto pues, que debe usarse la prudencia y buen juicio al seleccionar los alimentos para el cuerpo -- cuánto, cuando y qué clase. Nunca sea lo suficientemente goloso como para sentarse y comer, simplemente porque la comida es un placer que ha sido invitado a deleitar. Ante todo ¡protéjase! Pregúntese si en verdad siente hambre; de ser así, la comida que se le ofrece ¿es la clase que su cuerpo puede utilizar para su provecho? Si lo es, siéntese y saboréela, pero si no lo es, ¡váyase! -- perderá calorías en el acto de caminar y muchas más al rehusar tomar lo que no necesita, pero le será de beneficio; su cuerpo lo bendecirá por tal acción y será su fiel servidor.

¡Cuántos son embaucados por el hecho de que por sentirse bien hoy, ¿porqué han de privarse de lo que es llamativo y apetitoso a la vista?! El cuerpo no produce nunca una rápida e inmediata reacción a una mal proveída nutrición. Su proceso es lento y continuo. ¿Ha notado cómo gradualmente suben de peso algunas personas? Bien, es semejante lo que pasa cuando se está chapuceando al cuerpo de una buena nutrición y bombardeándole con alimentos "procesados"; habrá transcurrido bastante tiempo, antes que llegue la alarma que le ponga en sobreaviso de que aquellas células vigorosas que una vez fueron observadas ahí no han estado reproduciéndose. Estará en serio conflicto una vez que ha llegado a esta situación; y el camino de regreso será bien largo. Estará obligadamente restringido, entonces, a comer unicamente lo seleccionado para su provecho.

Al llevar a cabo la resolución de readquirir la buena salud que una vez gozó, encontrará más dificil este camino de retorno que si trata de conservarla al presente.

Así que, si tiene buena salud -- Presérvela; si no la tiene y la desea -- búsquela, la encontrará . . . pero sea paciente. A quienes la han perdido junto con el ánimo de procurarla -- les ofrezco mis condolencias. A ellos como a sus familiares.


¿Hace uso de ella, en la selección de alimentos para el provecho de su cuerpo? ¿o glotonamente engulle cuanto encuentra?


¿Da a su cuerpo ejercicio y descanso apropiados? ¿tiene el buen sentido de acompañar a estos con un descanso mental?


¿Está dispuesto, antes que nada, a conservarla? ¿Cómo? ¿renunciaría por ello, a lo que le agrada y deleita, pero que comprende le es perjudicial?


¿Está dispuesto a luchar por adquirirla de nuevo?¿aún cuando ésto signifique una dura disciplina en sus hábitos actuales?